O cozinheiro e celebridade Jamie Oliver, postou um vídeo ensinando a fazer pão caseiro de um jeito muito fácil e com apenas quatro ingredientes: fermento, farinha de trigo, água e sal.
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“Existem várias receitas, mas quero dividir com vocês a mais básica de todas, porque muitos de vocês nunca fizeram pão antes”, diz Oliver, no vídeo.
A receita é suficiente para fazer dois pães grandes e pode ser incrementada com frios e até sobras de comida. Confira a seguir a receita e o vídeo.
Pão caseiro por Jamie Oliver
Ingredientes
– 2 colheres (chá) de fermento em pó
– 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 e 3/4 xícaras (chá) de água
– 1 pitada de sal
Preparo
1) Coloque a água em um bowl, adicione o fermento em pó e mexa com um garfo por alguns minutos.
2) Adicione quase toda a farinha e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se a massa ainda estiver grudenta, adicione mais farinha, aos poucos.
3) Sove a massa em uma superfície enfarinhada por pelo menos 5 minutos.
4) Molde a massa em formato de bolas e coloque de volta no bowl. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1h30 ou até que a massa dobre de tamanho.
5) Quando a massa tiver crescido, sove de novo por 30 segundos e divida a massa em duas partes.
6) Molde as massas no formato desejado e coloque-as em assadeiras enfarinhadas. Deixe descansar por 30 minutos.
7) Preaqueça o forno a 180ºC.
8) Asse os pães por 25 minutos ou até ficarem bem dourados.
Para servir
Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva em seguida.
Rendimento: 2 pães grandes
Preparo: 4h
Execução: fácil
